回锅肉太腻，偶尔吃点不一样的味道和口感
By 穹然孑迷y
用料
- 整个猪蹄 2个
- 料酒 2勺
- 料包:
- 姜片 3片
- 香叶 几片
- 桂皮 1块
- 大料 2个
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 3个
- 炒制料:
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 糖 2勺
- 酱油 3勺
- 蒜苗或香葱 几根
- 姜末 适量克
做法步骤
1、猪蹄加姜片，料酒，焯水，去血沫
2、焯好后捞出，炖锅加料包，炖约1小时，至合适口感(Q弹软烂)
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