炖猪肘子肉的正确方法,清炖肘子肉怎么炖才最烂又不腻

注意事项：

1.肘子泡血水

2.冷水下锅煮20分钟，捞出改刀

3.小火炒冰糖起泡后放肘子炒糖色

4.加入快没过肘子的热水

5.放调料，大火烧开后转小火

6.炖的时候20分钟左右就翻个面

7.最后大火收汁，注意看好锅，别汤干了

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