泡馍汤色金黄，浓郁诱人，散发着令人垂涎的香气，肉质鲜嫩，不柴不腻，搭配上店家特制的糖蒜，清爽解腻。
四、刘信牛羊肉小炒泡馍（30元/人）刘信牛羊肉小炒泡馍，最早，它只是街边一个不起眼的棚子，如今，它已经发展成为一家有着稳定客源的人气名店，每天食客络绎不绝。
每当饭点到来，排队点单的队伍便会蜿蜒至店门外，尽管用餐环境显得有些拥挤，但这丝毫不影响食客们对美食的热情。
羊肉泡馍，几乎没有一点膻味，汤底清爽透亮，馍的口感劲道有力，搭配上西安独有的辣椒油，更是为美味增香增色。
德兴楼泡馍馆的环境可以用“简简单单”来形容，没有过多的装饰，质朴更显得亲切，中午时分，这里的人潮涌动，生意火爆。
