作为最爱吃、最懂吃的民族，中国人对美食的研究，从未停止过，像中国的八大菜系，随便拎出来哪个菜系，做出的美食，都能吊打全世界的厨师。办公室装修即便是同样的食材，在不同的菜系里呈现，做出的外形、口感都不同，像常见的食材——“鱼”，在八大菜系中，出来的菜品就各有千秋。
鲁菜——糖醋黄河鲤鱼
糖醋黄河鲤鱼，是鲁菜的一道经典菜肴，但最早始于黄河重镇——江西洛口镇，后传入济南。鲁厨在制作时，先将鱼身打花刀，外裹芡糊，入油炸，鱼头尾翘起，随后用洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，即成。这道糖醋黄河鲤鱼，外观看起来色泽深红，吃时外脆里嫩，酸甜可口。
川菜——水煮鱼
川菜代表菜水煮鱼，名声很大，是绝大多数川菜馆必备菜品。通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成，一些川菜馆会将草鱼换作鲈鱼。油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。
粤菜——清蒸东星斑
粤人爱吃原汁原味的菜品，清蒸，是粤人最常见的做菜工艺，这道清蒸东星斑，就是较为有名的菜品。
苏菜——松鼠桂鱼
