西湖醋鱼有什么特色,为什么说西湖醋鱼是最难吃的菜

杭州的传统美食非常丰富，下面小编为您推荐杭州十大特色传统美食：

1. 西湖醋鱼：又称叔嫂传珍，是杭州的经典名菜，以鲜活草鱼为主料，佐以酸甜口味的调味汁，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚。

2. 东坡肉：相传为苏东坡在任杭州知府时所创，以五花肉为主料，经过慢火炖煮而成，肉质酥烂入味，色泽红亮。

3. 叫花鸡：将鸡肉用泥巴封裹后烤制，开炉后香气四溢，肉质鲜嫩多汁。

4. 龙井虾仁：以新鲜虾仁为主料，搭配杭州特产龙井茶叶烹制而成，虾仁鲜美，茶香四溢。