西湖醋鱼有什么特色,为什么说西湖醋鱼是最难吃的菜

5. 油焖春笋：春季时令菜，选用嫩春笋，经过油焖烹饪，笋味鲜美，口感脆嫩。

6. 西湖莼菜汤：以西湖莼菜为主要原料，加入火腿、虾仁等食材，汤味鲜美，营养丰富。

7. 宋嫂鱼羹：以鲜鱼为主料，加入蛋花、姜丝等调料制成的羹汤，口感滑嫩，味道鲜美。

8. 干菜焖肉：以干菜（雪里蕻）和五花肉为主料，经过慢火炖煮，干菜的咸鲜味与肉的鲜美相融合。