广东，位于中国南部，是中国最早开放的地区之一。广东饮食文化源远流长，具有独特的地域特色和丰富的历史底蕴
广东饮食文化的历史可以追溯到公元前2000年左右的南越国时期。唐宋时期，广东地区的经济繁荣，饮食文化更加繁荣昌盛。明清时期，广东饮食文化进入了一个高峰期，粤菜逐渐成为了中国四大菜系之一。
广东饮食注重食材的新鲜、质地和口感，饮食的烹饪技艺独具特色，烹饪技艺高超，口味多样，因为是内地最早开放的地区，外国人比较多，为了适应外来饮食文化的冲击，调味料以及烹饪手法借鉴了许多国外的品类，然后融会贯通形成了广东独有的饮食文化。
脆皮烧鹅
脆皮烧鹅是以鹅肉为主料制作的菜品，属于广东广州最知名的小吃之一，广东烧鹅起源自烤鸭，南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具特色的广式烧鹅。广州脆皮烧鹅的口感鲜香，其主材料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。
白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中普通的一种，属浸鸡类，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味，可供蘸食白切鸡的味碟也很有特色，用姜葱蓉加入花生油的姜蓉汁，用沙姜制作的沙姜汁，还有蒜泥制作的蒜泥汁。
红烧乳鸽
五谷芳“红烧乳鸽”是深圳具有代表性的传统菜式，具有港式和客家的传统技艺，兼顾深港两地的民俗特征，是餐饮类宝贵的非物质文化遗产。
红烧乳鸽”起源于明代洪武年间大鹏半岛海防兵营厨房，红烧乳鸽制作相对繁杂，分为卤、冲、挂、晾、炸等多种工序。其核心工序分为两大步骤，其一是卤制乳鸽，其二是油炸乳鸽
烤乳猪
