春节时很多朋友发朋友圈都有大盆菜，什么花胶海参鲍鱼的都是贵价材料，但一看就知不是广东人做的因为没装满盆。广东人的大盆菜不在内容，在意头、重口彩，最注重的是盆满钵满！一定要装到满出来，盖不上盖子为止。
广东人都吃过大盆菜，来深圳生活后吃得更多，大多是朋友送的、也曾在酒店预定，自家春节吃。今年发现酒店的大盆菜价格都挺贵的，普通一份都是千元左右，还是自己做算了。
深圳本地的朋友送过几次，当地村委会主持做大盆菜，他们每家都会预定多几盆，各自送人用。
这个是我做的2022新春大盆菜
福田村的朋友送过来，我们直接在办公室吃，里面全是肉，当时十多个人都未吃完一盆。
朋友发来他们做大盆菜的场景
福田村的大盆菜，内容最多是肉
准备用料
素菜类：萝卜、莲藕、西兰花、腐竹、油豆腐、冬菇
海鲜类：鲜虾、干元贝、鲍鱼、干鱿鱼
肉类：白切鸡、烧肉、潮州肉卷。
调味料：蚝油、冰片糖、盐、酱油、花生油。
大盆菜的材料很多，自家吃又不同送礼，都是自己爱吃什么菜就准备什么。盆菜下层放素菜，是为了吸上层的肉味，每次吃、油豆腐、腐竹是最受欢迎的，大家都抢着吃。
我找了家中最大一个瓦煲，有多大，大家可以自己看，把亲戚家六个月的孩子放进去，都可以。
