摔打几下调好味的虾蓉，把虾蓉摔打上劲。再打入一颗鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌至虾蓉上劲。
往虾蓉中加入切好的奇异果碎，搅拌均匀。再来一小勺淀粉，继续搅拌均匀，把虾蓉继续摔打上劲。（不要偷懒，摔打上劲很重要。）
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