财鱼面的做法首先是将财鱼切成薄而大块的鱼片，鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清， 抓拌均匀腌制一下；将剩余的鱼块加猪骨和调味料一起放入锅中，双面煎黄后注入开水煮成浓稠的白汤，然后汤中煮面至熟盛出备用；将财鱼片在热锅中快速翻炒，待鱼味飘香，再迅速下入番茄块、青椒丝，继续大火翻炒，并调入盐、胡椒等佐料，然后起锅浇盖在煮好的面条上即成。
红番茄、绿青椒、白财鱼，一碗热腾腾的财鱼面颜值爆表。吃一口鱼肉，入口滑爽，外酥里嫩；喝一口汤汁，微辣酸鲜，开胃爽口。
若辅以碳水核弹，配糯米鸡、豆皮等，让碳水和油脂充分融合，同步享受油炸碳水的快乐，那就堪称“完美”了！
糯米鸡
