熘鱼片
再打入一个蛋清，加入少许水淀粉，用手抓匀，放在一边备用。
熘鱼片
把泡好的木耳择洗干净放在碗里备用。
熘鱼片
起锅倒入食用油，烧至四成热时，下入腌好的鱼片，用勺子轻推划散，防止肉片粘连
熘鱼片
等到鱼片定型后，捞出控油
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