姜葱鸡是一道具有浓郁中国风味的菜品，以其香气扑鼻、肉质鲜美而备受大家的喜爱。难怪说：好吃不如自己做！看了下面的菜谱，相信你也可以轻松学会它的制作方法。
所需原料：
1. 鸡腿肉500克；
2. 葱150克；
3. 姜50克；
4. 干红辣椒10个；
5. 料酒适量；
6. 生抽适量；
7. 盐适量；
8. 白糖适量；
9. 生粉适量。
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒和生粉拌匀腌制20分钟；
2. 姜切碎，葱切成段状，红辣椒切成细粒；
3. 平底锅热油，加入姜末煸香，加入葱段和红辣椒粒爆炒；
4. 加入鸡肉块翻炒至变色，加入生抽、盐和白糖调味，炒匀；
5. 加入适量的清水或高汤，焯水；
6. 加入盖子，焖煮5分钟左右，直到鸡肉彻底熟透，汤汁浓稠即可。
