3,把做好的盐水倒入白菜碗中,翻拌均匀使每一片白菜都均匀沾上盐水,这样才能腌得充分,翻拌均匀后放一旁腌制一个小时,一个小时后把下面的翻拌上来再腌制一个小时。
4,准备好一个苹果,一个雪花梨,用盐水搓洗干净,去掉果核切成小块放入料理机中,再准备一头洋葱切成小块放入料理机中,最后放入一头去皮的大蒜,倒入100克鱼露,选择果汁键打成糊,要打几遍打的越细腻越好。
5,准备好一小把韭菜清洗干净切碎放入盆中,加入150克泡菜用的辣椒粉,再把打好的果糊倒进来,戴上手套充分翻拌均匀。
这是翻拌均匀的状态,所有的食材充分地混合在了一起。