猪肉炖粉条是怎么来的,猪肉炖粉条的正确方法

猪肉炖粉条的详细步骤如下：

猪肉块加入盐和料酒腌制20分钟，去除腥味。

锅内放油，烧至六成热时放入白糖（要多，大概一份糖，三份油），小火慢慢把糖炒化至棕红色，这是影响红烧成品颜色的关键一步。

立即把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒粉和八角等香料，炒出香味后倒入料酒、老抽和生抽上色。

加入水（以没过排骨为度），调中火焖15分钟，放入盐和白糖调味。

将排骨连同汤汁和粉条一起倒入电饭锅中，按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。

出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。