梅干菜炒肉家庭简单做法,梅干菜炒肉最正宗的做法

2.提前1个小时用凉水将梅干菜泡发上。等菜泡开以后，反复用水将梅干菜漂洗干净，直到水完全清澈为止。（这样能把梅干菜的异味处理干净）

3.将梅干菜的水分挤干；然后把猪肉切成细丝；生姜、大葱切成碎末。

4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，先加入生姜和大葱炒出香味，然后倒入肉丝。

5.肉丝炒变色之后，倒入梅干菜，充分翻炒均匀。