脱骨柠檬鸡爪最正宗的做法,柠檬无骨鸡爪正宗做法图片

5、锅中加入水，开大火倒了队了冰糖以外所有香料，开煮。

6、然后把焯好水的鸡爪放入之前冷冻的凉白开水里，冷冻起来，这样处理的鸡皮韧性十足。

7、准备一块干净毛巾或者纸巾，把鸡爪上面水份吸干，然后放入冰箱冷冻40分钟，这样在后期取出的时候就不会粘边一块了。

8、煮40分钟后我们开即正式脱骨操作。

9、先把鸡爪的脚指甲给切掉，沿着中指方向慢慢向后切，不需要太大劲，只要把表皮划破就可以了。

10、然后把234根鸡爪脚指以同样的方划破，最后用一根牙签把鸡爪表皮和骨头分开。