11、最后每一个刀品表皮的两侧都需要分离，一个鸡爪总共只有4个她口，不需用什么劲，所以很快就能处理完成。
12、然后找到 每一全脚趾的骨头，把鸡爪脚底板朝上，用大拇指一边往前推，一边往上翘，先处理第一个中指，然后第二个脚趾也是同样动作全部处理完成。
13、豉油皇汁调料：
往冷却至常温的卤水中加入300克的生抽，加入4克鸡精，2克味精，放入两版柠檬，或者滴入柠檬汁，不怕酸多滴一些，搅拌均匀就是经典的豉油皇汁。
将脱骨鸡爪倒入豉油皇汁中，然后放入冰箱冷藏4个小时，然后捞起来装盘，最后撒上少话熟芝麻增香就能上桌享用了。
成品图：
