By 丨一一丨一一丨
用料
- 牛腩 1
- 桂皮、八角、香叶 少许
- 料酒 1勺
- 土豆 3个
做法步骤
1、热锅下油倒入牛腩块翻炒两分钟
2、放入少许蒜，姜，桂皮，1个八角，4片香叶，炒香
3、倒入少许盐，鸡精。 1勺料酒，蚝油。 半勺老抽 两勺酱油
4、加适量的水，放入土豆块
5、放入高压锅炖12分钟 捞出撒上葱花即可
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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