一说到正宗，估计就有一大帮朋友指责我的不正宗，但从小生活在水煮鱼美食之乡，耳濡目染的很小也就学会了基本做法。
今天分享的做法不能说有多正宗，但也大概差不多，在家做还是可以的，待客也还过得去，和饭店的是有些区别，毕竟我也不喜欢鸡精味精呀，以及全部泡在油里的那种水煮鱼，况且饭店重复利用的混合油香气也浓一些。
最近这大热天的，总怕上火，吃了不少清淡食物后，发现饥肠辘辘的。
昨天傍晚的时候，跟先生说，“我好想吃水煮鱼、羊肉串、麻辣烫、小龙虾......”
先生说：“别说了，馋死我了，走，买鱼去。”
最近先生和我一起去健身，每周二四六日单车课，周三周六马拉松训练营，加上还有平常早上的轻松跑和教练的一些约课，运动强度不小，于是，我们每天都有种吃不饱的感觉，而且还特别馋，哈哈......
女儿不喜欢水煮鱼，两斤重的鱼就被我和先生一顿干光了，配合绿豆汤，也是巨爽的搭配，看来炎炎夏日，不仅仅是小龙虾和啤酒很配，水煮鱼和绿豆汤也很配呢！
很多朋友说做出来的鱼有土腥味，而且鱼片容易散，怎么避免呢？
答案都在这20步的做法详解里啦，我们一起来看看吧......
