炸肉丸子的家常做法大全,炸肉丸子的家常做法配啥菜

【炸肉丸子的技巧】

炸肉丸子，要牢记“加2样做2步”

加2样——调肉馅时不要加面粉、淀粉，加这2样，就是馒头渣、泡打粉，口感膨松酥脆，还不油腻。

做2步——第一步是肉馅要加葱姜水，味道更香，鲜嫩多汁。第二步是搓成丸子后要摔打20下，口感更Q弹，炸好的丸子外酥里嫩，特别好吃。

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