炸好的鱼怎么炖，好吃又简单？炸好的鱼炖起来既简单又美味，下面我将详细介绍一种简单的方法，让你轻松做出美味的炸鱼炖菜。
首先，选择一条新鲜的鱼，比如鲫鱼、鲑鱼或者鲈鱼等，确保鱼肉质细嫩，没有异味。将鱼洗净，煎炸出香味备用。
接下来，准备炖菜的配料。你可以选择土豆、胡萝卜、洋葱、蒜头、番茄等蔬菜，根据个人口味和喜好进行搭配。将蔬菜洗净切块备用。
然后，热锅凉油，将切好的蔬菜倒入锅中煸炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至蔬菜变软后，加入适量的清水或者高汤，待水开后转小火炖煮。
在蔬菜炖煮的同时，将事先炸好的鱼块放入炖锅中，注意不要搅拌，以免鱼肉碎裂。盖上锅盖，继续小火炖煮，让鱼肉充分吸收蔬菜的味道。
炖煮的时间大约需要15-20分钟左右，待鱼肉煮出鲜味，蔬菜也变软糯时，即可关火。可以根据个人口味再次调味，提升口感。
最后，将炖好的鱼和蔬菜盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜点缀，即可上桌享用。这道炸鱼炖菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起品尝。
