纳豆和发酵的豆子有啥区别,发酵纳豆的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 04:11:30

也许还是这样:

纳豆和发酵的豆子有啥区别,发酵纳豆的正确方法(5)

······哈哈哈哈哈哈,不开玩笑了,下面说点涨知识的东西~

纳豆,日本举国上下的“国宝”级美食,但要追溯起起源,就还得提到咱们中国。

纳豆和发酵的豆子有啥区别,发酵纳豆的正确方法(6)

什么?这样的黑暗料理竟是咱老祖宗发明的?为什么这么跟自己过不去呢?!

——其实,日本全民吃纳豆的时间也不过几十年,早在中国秦汉时期,纳豆的制作方法就已经诞生了,包括现在东北某些地方,也有吃纳豆的习惯,并称之为“豆豉”。

一直到了唐朝,鉴真和尚东渡日本传经,才把豆豉带了过去,于是日本寺庙的僧人,最先品尝到了这样的“美味”。

纳豆和发酵的豆子有啥区别,发酵纳豆的正确方法(7)

因为豆豉是由日本寺院的纳所(储藏米谷金钱的地方)制造,所以后来日本人就将豆豉叫做纳豆。

后来发现纳豆蛋白质含量极高,就变成了日本皇族、贵族、武士的御用营养品,最后才慢慢在民间流传开来。

纳豆和发酵的豆子有啥区别,发酵纳豆的正确方法(8)

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