但是流传不等于普及，日本人全民吃纳豆的两次契机分别是：
一是1980年日本生理学教授发现纳豆中有一种天然的【血栓溶解酶素】，可以预防血脉硬化。
二是1996年日本发生了严重的大肠杆菌病毒致人死亡的事件，奇怪的是经常吃纳豆的人却没有被传染，因为纳豆里含有一些抗菌的物质。
本来吧，吃纳豆的主流人群是老人和小孩，经过这些事件，大批日本年轻人都投入了吃纳豆的行列，就连政府也开始号召全民食用纳豆，以至于到了今天，90%的日本人都养成了吃纳豆的习惯。
难吃就难吃吧，活着才最重要呀。
一般吃纳豆的流程就是搅拌之后吃掉，当然也可以加入一些细节，比如文章开头，教授让他把生鸡蛋磕入纳豆里搅拌，再就着米饭一起吃。
还有的加入萝卜泥、糖、酱油、芥末等，啧啧，那种比较好吃呢？可以想象一下，或者试一试，别忘了留言告诉大家哦~
