干豆角炖腊肉,烟熏腊肉炖豆角干

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 21:23:33

一到秋冬季节腊肉深受大众的喜爱,既能滋补热身又可以久放,一举两得,今天就和大家分享一道“干豆角炒腊肉”的做法,入口鲜香又下饭,有喜欢的朋友们赶紧学一下。

干豆角炖腊肉,烟熏腊肉炖豆角干(1)

食材:腊肉、干豆角

辅料:蒜苗、大蒜、干辣椒、麻椒

调料:白糖、生抽

【干豆角炒腊肉】—— 鲜香可口

1.下面开始准备食材

准备干豆角一小把,放入清水中浸泡四个小时。(用热水浸泡1个小时也可以)泡软以后清洗干净,切成小段。

干豆角炖腊肉,烟熏腊肉炖豆角干(2)

2.下面把腊肉煮一下

锅内烧水,腊肉冷水放入锅中大火烧开以后转小火煮20分钟,腊肉煮熟煮透以后倒出来用清水洗干净,切成均匀的薄片。

腊肉是生的,一定要煮熟以后再炒,否则吃着比较干硬

干豆角炖腊肉,烟熏腊肉炖豆角干(3)

3.下面开始准备辅料

准备蒜苗几根,轻轻拍散再切成段。

准备大蒜几粒,切成片放入碗中,抓入一小把干辣椒一小撮麻椒备用。

干豆角炖腊肉,烟熏腊肉炖豆角干(4)

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