这就是吃火锅,尤其是这种清汤火锅时必要的顺序,不是不能乱,而是会错过不同食材的本味。
今天这顿椰子鸡火锅非常美味,食材新鲜,大人小孩都特别喜欢!
最后,不得不再补上几句话,之前也在其他店里吃过椰子鸡火锅,有一些店用的不是现开的新鲜椰子汁,可能是为了控制成本,提前将椰子水存放在瓶子里,等客人来时再倒入锅里,这种做法谁知道有没有掺水,对吧!总之,我品尝的时候就没有人家现开的汤底鲜甜。其次,这个海南文昌鸡也很重要,一定要正宗而且新鲜。有一次吃过的鸡肉不够新鲜,吃起来鸡肉软绵绵,缺少弹性,而且没有一点鲜甜的感觉,就差鸡肉没有变异味而已,至于是不是正宗文昌鸡,咱也就没法去验证,老板说是就是了!说后面这几句,其实是想给那些做餐饮的朋友一些忠告,好的品质才能留住口碑,饮食不是一次性生意,只有口碑好了,回头客多了,才是做好餐饮的王道!