6 、老公含泪吃了两大碗，就连平常挑食的孩子，都能大快朵颐，毫无压力， 直言：“太好吃了”，在咀嚼吞咽时，那股香气适中存留，能带来不断下沉的舒适感。
1、炒鸡蛋的时候，油温一定要热，八成热最好，这种情况下，倒入搅散的鸡蛋，能迅速炒香成型。
2、调味的过程中，最好放入东北黄豆酱，炒4个鸡蛋，一般都是放2-3勺，根据鸡蛋的不同，可以进行适量的增减。
3、其它的调味品中都有盐分，所有食盐就不用单独放了，白糖一定别忘了放半勺， 白糖能提鲜，增加鲜美味。
制作鸡蛋酱就两个字，秘诀就是“油多”，先把鸡蛋炸出来，再倒入黄豆酱翻炒，放适量的调味品，翻炒几分钟，即可出锅，非常的简单，一道很受欢迎的农家小炒。
