9. 大火翻炒均匀，加入食盐和鸡精简单调味
10. 再次翻炒均匀，即可装盘美味即享
温馨提示：
1、 大蒜先拍散剁成蒜末，放入小碗中，剪入一个干红辣椒
2、 小青菜洗净一瓣一瓣掰下再焯水，焯水时加入食盐和植物油，这样颜色翠绿
3、 蒜末和干红辣椒爆香，下入蚝油翻炒，小青菜下锅翻炒均匀即可
4、 只需加入食盐，鸡精简单调味
天热没胃口，大鱼大肉不想吃，就试试这道简单的家常小炒，一把小青菜，几粒大蒜，简单炒一炒，小青菜颜色翠绿，爽口开胃，咸香味美，好吃又下饭呢。要想小青菜颜色翠绿不变色，一定要记住焯水时加入食盐和植物油，形成油膜，颜色翠绿不变色，从准备到上桌5分钟足够啦。一定要收藏起来，随时想吃随时做，爽口开胃解油腻，希望您能够喜欢。
