黄瓜炒着来吃的做法很多,今天要分享的这道小炒黄瓜是酒店做法的一种,做法很简单,但是口感和道却能让人惊奇,用它来作为我们的家常菜,说好吃下饭一点都不夸张。
寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者最大的尊重。我是天然力美食,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你更能知其所以然。
这道小炒黄瓜做法虽说简单易学,但是在一些细节上还是有讲究的,比如说黄瓜的处理方法,配料的讲究,火候的把控,这些容易忽略的问题我都会做详细说明。
小炒黄瓜的做法:【主料】:黄瓜3个、五花肉150克
【配料】:生姜5克、蒜子3瓣、小米椒5个。
【调料】:食用油20克、食用盐2克、鸡精2克、生抽20克、蚝油15克、辣鲜露15克、玉米淀粉5克、清水30克。
【准备工作】:
1、要想炒出来的黄瓜好吃,那么我们买的黄瓜就要鲜嫩,这是好吃的前提条件。今天的这道小炒黄瓜是带皮炒的,所以要把黄瓜的外皮清洗干净。