包菜富含维生素C、叶酸和钾等营养成分，对于保持身体健康有着重要的作用。它是我们的家常菜，多吃一些包菜不但能促进消化，还能抗衰老，消炎*菌，最重要的是能补充大量的维生素哦！包菜的口感属于比较脆的，不过包菜的做法很多，最常见的做法就是爆炒了，炒出的包菜口感脆爽，好吃入味，下饭下酒都相当的棒！
而今天和大家分享的是“凉拌包菜”做法，凉拌包菜不仅美味可口，而且做法简单，我们只需要准备一些基本的食材，包括一颗包菜、蒜头、小红辣椒、醋、生抽、白糖、食盐和香油。经过特殊的制作就是一道不错的美食。
这道菜清脆爽口，好吃解腻下饭，平常做上一大盘也就不到5元钱的成本。 这道菜看似十分简单，真正要做的好吃，可没有那么容易，很多人做出来不是很入味，就是口感不脆爽，所以也就不好吃了，那么究竟怎么做好吃呢？接下来就一起去看一下我的做法吧。
——【凉拌包菜】——
【制作主料】：包菜1棵、胡萝卜1根
【凉拌料汁】：香菜2根、大蒜3-4瓣、干辣椒4-5个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、香油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把包菜清洗干净，然后用刀切成丝，胡萝卜也切成丝，然后装盘备用。
