第七步，直至油锅中的油条被炸制膨大，并且色泽金黄的时候，捞出来控干油分，就可以开吃了。
烹饪小技巧：1、面粉中加的水，一定是要分次少量的慢慢加，不要一次性加的太多，否则可能会导致和的面团，太硬或者是太软，少许的加水，可以更好地的操控，面团和的适中即可，家里有面包机的，可以直接放在面包机中和面，方便快捷，或者是直接自己用手和面也是可以的。
2、一般情况下，我们吃的油条，和面时都是加上泡打粉或是小苏打的，而我的这份食谱中，和面炸油条，则是既不加泡打粉，又不加小苏打，而是加上了点黄油，这样吃起来照样是蓬松暄软的，但是吃起来却要更加的健康。
3、在家自制小油条时，别再加泡打粉，换做黄油，油条蓬松香软更健康。
油炸食品虽然吃起来的口感是非常棒的，但为了符合少油少盐的健康饮食里面，建议大家适当的吃一吃即可，尤其是早餐的时候，多吃一些比较清淡的食物。
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