红烧鸡爪子最好吃的做法是什么,红烧鸡爪最正宗的做法

6、接着加入150克啤酒，100克清水，翻炒几下后加盖焖用小火焖10分钟。加啤酒可以增香去腥，也可以不加清水，全部加啤酒。

7、10分钟很快就过去了，开盖后改大火收汁，我们在收汁的时候不要收太干，要稍微留一点汤汁，这样更有味。出锅装盘，美味即成。

1、新鲜的鸡爪很难买到，冰冻的鸡爪便宜但是品质不好，所以建议买冰鲜的鸡爪，这样在口感和味道上都要更好。

2、我们在蒸鸡爪的时候，最好用一个平盘，然后把鸡爪尽量平铺开来，这样鸡爪的受热效果更好，熟烂程度才能保持一致。