芋头炖排骨禁忌,芋头可以和排骨炖来吃吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-17 00:01:03

芋头排骨汤是一道美味又营养的家常菜,做法相对简单。以下是一个常见的芋头排骨汤的家常做法:

芋头炖排骨禁忌,芋头可以和排骨炖来吃吗(1)

所需材料:

排骨500克。

芋头(中等大小)2个。

大葱、姜片适量。

盐、胡椒粉适量。

清水适量。

芋头炖排骨禁忌,芋头可以和排骨炖来吃吗(2)

步骤:

1. 准备食材:将排骨清洗干净后剁成块状;芋头去皮洗净后切成适当大小的块状;大葱切段;姜切片备用。

2. 烫煮排骨:在锅中加入足够的冷水,放入排骨煮沸,去除浮沫后捞出排骨,用清水冲洗干净备用。

3. 炖煮前处理:取一个砂锅或深底炖锅,将焯过水的排骨和切好的姜片放入锅中,加入足够的热水,水量要盖过所有食材。

4. 炖煮排骨:开大火烧沸,撇去表面的浮沫,然后转中小火慢慢炖煮约30分钟,让排骨初步熟透并释放出鲜味。

5. 添加芋头:当排骨大约炖煮了半小时后,加入切好的芋头块继续炖煮。

6. 调入调料:根据口味撒入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀使味道分布均匀。

7. 炖至软糯:继续保持中小火炖煮,直到芋头变得软糯,一般需要再炖煮约20分钟到30分钟左右。

8. 尝味调整:试一下汤的咸淡,如果需要可以在此时稍作调整。

9. 完成装盘:最后,炖好的芋头排骨汤装入碗或盆中,上面撒上葱花即可。

芋头炖排骨禁忌,芋头可以和排骨炖来吃吗(3)

注意事项:

炖汤的过程中不要加太多的盐,以免影响排骨的口感和汤的鲜美。

如果希望汤更浓郁,可以在炖煮过程中适量添加一些鸡精或者高汤增加风味。

在炖煮过程中保持火候适中,避免烧焦或水分流失过多导致汤汁变干。

芋头炖排骨禁忌,芋头可以和排骨炖来吃吗(4)

以上就是一道简单的家庭版芋头排骨汤的做法,你可以根据个人口味和厨房条件进行调整。

芋头炖排骨禁忌,芋头可以和排骨炖来吃吗(5)

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.