湖南十大碗都是些啥菜,湖南十大碗有些什么菜

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-17 00:37:22

还有几天就要过年了,想必大家都在为准备什么年夜饭而发愁吧,相信很多朋友都开始网上找菜单了,哈哈哈,一年一度春节是家人团聚的日子,因此,我们不止要吃好的,更要吃有特色有寓意的,湖南的朋友看过来,帮大家整理了2021年年夜饭必上的湘菜盛宴,供朋友们参考,喜欢就把做法收藏起来吧!

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一、剁椒鱼头

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食材:鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油

做法:

1、首先处理食材,鱼头洗干净后对半切开,把红辣椒剁碎,也可以直接买切好的辣椒,生姜切末,葱花切末,蒜切末

2、把鱼头摆在碗中,然后抹上一层食油,放些许料酒去腥,再把姜末,蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。

3、起锅烧水,水烧开以后,把鱼头放进去蒸熟,时间控制在十分钟左右。

4、把蒸好的鱼头取出来,再次起锅烧油,油热以后浇在鱼头上爆香即可。

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二、麻辣小龙虾

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