上海青怎么炒不苦,上海青如何炒了不苦

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第三步：锅里放入适量油烧热，放入姜丝炒香，放入平菇翻炒，平菇变软后容易出水。

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第四步：平菇炒出水后，放入小油果翻炒，油果容易吸收汤汁。油果是豆制品，在豆制品柜台就能买到。

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第五步：放入焯过水的青菜翻炒。上海青直接下锅炒，不容易炒熟，叶子变色了茎部分还是生硬的，炒好的青菜吃起来有点苦。

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第六步：放入适量盐炒匀就可以了，平菇能提鲜，不用再放味精也很鲜美。