第四步，接着加入适量热水，大火烧开，转至砂锅，转小火炖1个小时。
第五步，炖至汤汁变白，再加莲藕，继续小火炖1个小时，炖至莲藕软糯即可，最后加点盐和白糖调味，就可以出锅了，出锅后再撒些葱花。
如何判断莲藕软糯了？我们只需要用筷子插入，可以轻松插入即可，或者直接拿一块尝尝，吃起来软糯就可以了。
很多人问我用到的这款锅哪里有卖，这是《中餐厅》同款汤锅，三禾锅具，点击下方链接即可下单购买！
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