瘦肉猪肝汤,瘦肉猪肝汤的做法功效

将猪肝清洗干净后，充分沥干表面的水分。

第二步：炖汤讲究的是汤汁清淡，猪肉就要选择精瘦肉，我一般是前腿肉或者里脊肉，这几个部位的猪肉比较嫩，不管是炒菜还是炖汤，吃起来鲜嫩，不易弹牙。我们先将瘦肉切成薄片。

第三步：接下来将猪肝、猪瘦肉一起放入炖盅，加入2片生姜，适量的水，盖上锅盖，放入隔水炖锅中，隔水炖2个小时左右。

可以用小砂锅炖煮也是可以的。用隔水炖出来的汤汁更加清甜好喝，营养不流失，也不会油腻哦。