烤乳猪是哪种菜系的代表菜,烤乳猪到底是陕菜还是粤菜

奶汤蒲菜

汤爆双脆

胶东菜因起源于福山县(今烟台市福山区)，故又名"福山菜”，也叫"烟台菜”。传入青岛，青岛菜承袭福山菜而发展，自成一派。福山素有“烹饪之乡”盛名，谚云:“要想吃好饭，围着福山转”。福山烹饪业历史悠久，技术代代相传，明清大批厨师享誉北京，此后福山厨师在国内外各处开业，遂使福山菜风味传遍天下。