小厨们，中秋假期过得开心吗？只要坚持工作6天，国庆假期就要到了，想想是不是很有动力了？
国庆家宴上肯定少不了一道鱼菜，普通的清蒸鱼相信小厨们都会做了，想不想尝试一种更简单的做法？那就来学学这道泰式酸辣鲈鱼吧。
这道泰式酸辣鲈鱼拥有泰国风味中典型的酸辣风味，而且制作非常简单，只需要三步就可以完成了。相信在满桌的中式菜肴之中，它会是风格独树一帜的小清新呢～
泰式酸辣鲈鱼
食材
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鲈鱼 1条 ／ 鱼露 50g
大蒜 10g ／ 姜 10g
香菜 5g ／ 青柠檬 3个约150g
红绿朝天椒 适量
步骤
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鲈鱼去掉鱼鳃及脏器后洗净，在鱼身两面分别划三刀以便于更易熟和入味。生姜去皮切成薄片，塞入鱼肚中，将鱼盛在平盘中放进蒸锅或蒸箱内蒸7分钟左右。
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