米豆腐人人都喜欢，平时可以拿来做早餐、宵夜，也可以拿来做成大硬菜摆上桌招待客人。
首先把米豆腐切成厚一点的片，再切成条，然后切成大小均匀的丁，切好后放入盘子里备用。然后切一些配料，把大蒜子切成末，小米椒切成圈，切好后放在一起备用。瘦肉剁成末。
起锅烧油，油烧好后放入肉末，炒至肉末变色，放入大蒜子和小米椒，炒香之后放入一勺豆瓣酱，炒出酱香味后，放入适量的清水，再放入米豆腐，最后放入盐、生抽调味，再把它搅拌均匀，让米豆腐均匀入味，然后盖上盖子，把汤汁煮开，米豆腐煮透入味。米豆腐煮透入味后，放入味精和胡椒粉给它增鲜，然后把它翻炒均匀，翻炒均匀后出锅，装入大碗里，再撒入香葱即可。
一道香辣入味的米豆腐出锅了。
准备米豆腐
把米豆腐切成厚一点的片，再切成条，然后切成丁
切好后把米豆腐放入盘子里备用
