猪肚是现在人们非常喜欢吃的一种食物，特别是年长一点的朋友，大家知道猪肚的营养价值是非常高的，而且价格也比较贵，所以平时如果能够吃到猪肚的话，一般都会将猪肚炖着吃，因为猪肚炖着吃营养价值会更高一些，更加适合小孩和女生吃。同时猪肚还有一些美容养颜的效果，如果能够在炖汤的时候加入一些红枣山药的话，那么这锅猪肚汤应该算得上是一锅美容养颜汤呢。
炖猪肚其实不是特别难，只要将猪肚放入锅中炖煮就好了，这样炖出来的猪肚往往都咬不烂，经常吃猪肉的朋友就知道，猪肚如果直接下不动的话是很难炖烂的，基本上几个小时之后依旧是原样。所以想要将猪肚炖那就需要一些小技巧，接下来就来给大家介绍一下炖猪肚的小技巧，猪肚炖不烂？用“它”洗一洗猪肚q弹入味，一煮就烂。
猪肚是现在非常受欢迎的一种食物，味道特别好，营养特别高，所以深受人的欢迎，但是在读的时候大家就会发现，猪肚的味道虽然好，但是吃起来真的咬不动。那些牙口好的人可能勉强还能够咬冻一点点，而牙口不好的人可完全吃不了，这到底是为什么呢？其实原因特别简单，猪肚原本就是一种很难炖烂的东西，不管你是炖几个小时也好，还是对一个上午也好，基本上都很难炖烂，如果炖的时间久了，反而会让猪肚原本的口感也丧失掉。
所以想要炖好一份猪肚，最好的方法就是将它用淘米水洗一洗，淘米水的作用非常大，如果能够将猪肚切开放入淘米水中洗一洗，最好是浸泡一会儿的话，那么猪肚就非常容易炖烂了。淘米水能够让猪的肉质变得更软，这样猪肚可能炖几个小时就烂了，不用花费太多的时间，而且因为炖的时间比较短的猪肚，口感也会比较好，q弹软。
所以以后大家如果还炖猪肚吃的话，就可以将猪肉放入淘米水中洗一洗，泡一泡，这样炖出来的猪肚味道会更好，而且还会有淘米水的米香味。
