不知道大家是否见过这种海洋生物？软趴趴的身体，颜色是青灰色，黏糊糊的模样，看起来还有一点像鼻涕虫。经过烹饪以后，吃起来感觉很鲜，在嘴巴里咀嚼的时候口感是脆脆的，很特别。
实话告诉大家，这是海葵，也叫沙蒜、海屁股，是一种营养价值很高的海鲜。在中国的沿海地区，例如福州这座城市，就特别喜欢将海葵拿来炖汤，一道美味的海葵酸辣汤，是无数福州人回忆中的味道。
海葵不算难抓的海鲜。当潮水退去，海边礁石上常常会积攒水洼，海葵被海水冲上礁石，困在水洼里，那些绿色的软体动物就是海葵，不费吹灰之力就能捡到不少。但海葵大部分有毒，只有经验丰富的海边人才能分出哪些是能吃的，哪些是不能吃的。
海葵怎么吃？最常见的吃法是炖汤，将海鲜市场买回来的海葵放在水里清洗干净，去除里面的内脏。清洗的过程中，最好在水里加上白醋和盐，用力搓洗海葵，将海葵的分泌物和脏污全部揉掉，最后冲洗干净。
