海葵这个海鲜,我们经常听到,但是不经常吃,因为本身它的腥气比较重,所以吃的人不多,喜欢的人特别喜欢,不喜欢的人就一次也不会吃,所以好多人都不会做海葵,有的偶尔做一次,做出来之后还非常腥臭,以也就打击了积极性以后不会再做了。今天我买了一些海葵,做出来的味道非常的好,我用海葵打了一个汤,用这种方法做不仅没有腥味,而且非常鲜美。喜欢的可以试一下,说一下具体的制作方法。
准备食材:
海葵,平菇,姜,蒜,料酒,生抽,盐,白胡椒,白醋。
烹饪步骤:
1.海葵买回来放在水中清洗干净,清洗的时候海葵里面倒入白醋和盐,用力的搓洗,搓一段时间以后,把表面的脏东西全部揉掉,然后去浸泡十分钟,再用清水冲洗干净。
2.清洗好的海葵身体会缩小一半左右,清洗成这种样子,就是彻底干净了,把它从中间切成两半。
3.姜切成片,平菇清洗干净切成小块,大蒜去皮备用。
4.锅里倒油,加热到六成熟,放入大蒜爆香,然后放入清洗好的海葵,煸炒出香味。