做糖醋松鼠鱼什么海鱼最好,糖醋松鼠鱼是什么地方的菜品

腌好以后，在鱼肉里面加入少许鸡蛋液，把鱼肉抹匀。

再均匀的裹上一层干淀粉。

起锅倒入食用油，烧至五成热时，先下入鱼头炸制。用勺子把热油淋在鱼头上，这样可以使鱼头快速炸熟。

把鱼头炸三分钟左右，至表面金黄即可捞出。