鸭头每天新鲜卤制入味，在多种香料秘制调味的作用下，上桌的鸭头已经充分融入味道，闻着味就非常的香了。
很多人不敢吃鸭头或者不爱吃鸭头，真的建议尝试一口他家的干锅辣鸭头，可能从此打开新世界。鸭头卤制的软烂脱骨，可以说不是用啃的，而是吮的，直接掰开或者整个下嘴，除了硬的骨头全部都可以吃，完全没有腥味。
鸭头虽然没有鸭肉肉多，但是更入味道，吃起来的口感也更丰富，皮劲道、肉滑嫩，连骨头缝里的肉丝也浸满了滋味，整个麻辣鲜香的味道在唇齿回荡，这滋味真的是上瘾。
一锅不过瘾还可以后加鸭头，已经提前卤过的鸭头是料汁充盈十分入味的，在锅里再收干一下，干香麻辣，真的停不下来。
