饺子这样做，白菜不出水，羊肉味道香，咸香味美鲜味十足，冬天最爱这么吃，年夜饭饺子就是它了！
好吃不如饺子，随着春节的临近，回家过年的话题越来越热闹，年夜饭吃什么饺子自然也要提上议程了。我们家过年的时候一般都会包多种口味的饺子，荤的素的都有，每个人根据自己的口味选择饺子，每个人都能吃得特别开心。
北方的冬天很冷，以前过年的时候蔬菜很少， 最常见的就是大白菜，所以每次过年的时候白菜馅的饺子是最常见的，也形成了一种传统，每到过年都会包一些白菜馅饺子，可以搭配猪肉或者羊肉。羊肉白菜馅饺子则是非常值得推荐的一款。
羊肉性温，滋补强身，味道鲜美，相比猪肉来说，有一股特殊的鲜味，加上新鲜脆嫩的大白菜，这饺子实在是太美味了。大白菜水分比较大，有人包白菜馅饺子时喜欢*水，我以前刚学做饭的时候也*过水，后来发现不*水更鲜美， 而且也不会出汤。
准备食材和调味料：大白菜、羊肉、生姜、料酒、红烧酱油、蚝油；
步骤·1：羊肉放在清水盆里泡洗几次，冲去血水，再切成小块，和切成小块的生姜一起都放进绞肉机里，绞成细碎的肉馅；
步骤2：往肉馅里倒入一大勺蚝油、一大勺料酒、一勺红烧酱油，蚝油和酱油都是咸味的，所以不需要再额外放盐了；
