7、锅中烧开水,把饺子一个个下入锅中,大火煮开后再分两次加入凉水,每次煮开再加下一次,等煮至饺子全部浮起就可以捞出开吃了。
8、成品图
9、成品图
小贴士
荠菜要用盐水浸泡后再洗净,汆烫可以去除荠菜的清涩味,汆烫时加入少许盐和几滴油,可以使荠菜颜色更加碧绿; 饺子煮时要分次加入凉水,可以使饺子更易成熟。
荠菜的营养功效
芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D,在这些维生素共同的作用下可止生肌,促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用,可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食
芥菜的组织较粗硬,增加胃肠消化功能,促进胃肠蠕动,防止便秘。另外,芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味,能促进胃肠消化功能,可用来开胃,帮助消化。
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