▲ 广东广州从化区太平镇，被荔枝树包围的古村。 摄影/卢文
岭南荔枝由西京古道运往长安、洛阳，不过是两汉时期的旧事。其后四川荔枝在唐宋逐步崛起，成为荔枝界的No.1。福建荔枝成为新秀，恰好是宋时的事情。当时的福建荔枝，由海运到扬州，再沿运河到东京（开封），可比什么西京古道、蜀道“荔枝道”便利多了。
▲ 西京古道乳源段。 摄影/谭富堂
这一系列荔枝核心产地的变易，背后有以百年为尺度的气候变迁，有经济重心的南移，但主要还是围绕政治中心来变动，小小荔枝，也颇能“指点江山”。
广东人的荔枝有多美？
5月上旬，北纬22°，茂名高州早中熟荔枝
6月下旬-7月上旬，北纬23°，东莞晚熟荔枝
在各路爱荔枝的文人眼里，荔枝和诸多《荔枝谱》、《荔枝词》一起，代表了地域文化。于是一场争夺荔枝地域话语权的大战愈演愈烈。苏轼虽然是文人楷模，但就深爱广东荔枝一事，经常被后世文人嘲讽，什么“未尝到闽，不识真荔支”，吃的不过是“火山”（当时肉薄味酸，最次等的荔枝）……总之就是一句话：“苏轼懂什么荔枝？不过是个云吃货。”
▲ 广东汕尾市，人们正在采摘荔枝。图/视觉中国
但苏东坡真的是个云吃货吗？并不是，他当年确实吃到过极品荔枝，这就是晚熟的广州增城荔枝。对于苏东坡来说，没吃到增城荔枝，就是“空寓岭表”，相当于没来过岭南，增城荔枝的品质，已与当时“天下第一”，福建佳种陈家紫所差不远了。
▲ 广东广州，增城荔枝。摄影/卢文
此后的增城荔枝，从来不曾缺乏荔枝爱好者的关注。六月下旬开始成熟的增城挂绿，更是荔枝界传说中的传说。这种荔枝，全世界也只有那么一棵母树。它的果壳六分红带四分绿，果子有一圈环绕的绿线，果实两肩隆起，一侧稍高叫做龙头，另一侧叫做凤尾，光是名字就令人觉得讲究。每一颗荔枝母树所产的挂绿，据称能拍出几十万的天价。至于果肉如何婉如凝脂，味道如何清爽多汁，实在是惹人遐思。
