天气越热，越想吃这菜，12块钱炖一大碗，太开胃了！每年一到三伏天，不仅做饭的人不想做饭，就连吃饭的人也没了食欲。这段时间我喜欢做些炖菜，搭配开胃食材，简单省事，也能让家人的食欲更好一些。今天推荐一道酸菜炖豆腐，用的是有机酸白菜，口感酸爽，生津开胃，再搭配豆腐，不仅味道好，营养也很棒，特别适合夏天食用。
这道菜的做法也特别简单，但是酸菜要选好酸菜，我买的是有机酸菜，虽然比新鲜白菜贵多了，但是味道真的很不错。把酸菜炒出香味，加水煮开，再放入豆腐炖至入味，酸菜的酸味和豆腐的豆香味相互渗透，完全融合在一起，不需要太多的调味料就很好吃，就连汤汁也非常鲜美。12块钱炖一大碗，下酒下饭，夏天吃太开胃了，天气越热越想吃！
【食材】老豆腐、酸菜、盐、干辣椒、葱、姜、蒜
