牛百叶怎么处理才爽脆,牛百叶的正确清洗方法

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1、牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。

2、 今天老刘就来分享一下“热呛牛百叶”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜、小葱、蒜子、干辣椒

4、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末，金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中