放眼全世界,中国人绝对是最会吃的,几千年的历史底蕴,积累了极其丰厚的饮食文化。中华美食除了各式菜肴外,精致可口的小吃也占据着极为重要的地位。
中国地大物博,十里不同风,每个地方都有自己的风俗文化、饮食习惯,慢慢就诞生了自己的地方特色小吃,最后汇聚在一起,形成了如今各式各样的面点小吃,有咸有甜,有香有辣。
而从小到大,我吃的最多的小吃应该是炸糖糕。从我记事开始,妈妈就炸糖糕给我吃,二三十年过去了,一直到现在也没吃够!在河南和安徽的很多地区,端午节不仅吃粽子,还要吃糖糕,不知道其他地方有没有这种风俗?
空心脆皮糖糕
炸糖糕圆圆的外形,金黄的色泽,外皮酥脆,内里柔软,咬一口香甜的味道一直从嘴里甜到心里。也正是因为糖糕的这些特点,所以人们在节日时吃糖糕,寓意生活能够团团圆圆、甜甜蜜蜜。
哈哈,说的我又想吃糖糕了(^_^)
炸糖糕看似简单,但是很多人做出来却外皮发硬、里面也不空心、炸的时候还容易裂开,其实是没有掌握正确的做法,今天给大家分享妈妈用了几十年的老方法,做出来的糖糕外酥里软,个个空心不留糖。